"Актив П 2000"

Артикул: 0630

Упаковка: 1кг

Функциональная добавка для изготовления вареных, варено-копченых и полукопченых колбас. Препарат для куттерования с эмульгатором, ГДЛ и капсулами свежести.

Состав:

стабилизатор (Е450 — дифосфат), эмульгатор (Е471 — моно- и диглицерид), подкислитель (Е575 — глюконо-дельта-лактон), Е330 (лимонная кислота в микрогранулах, покрытых пищевым жиром), антиокислитель (Е300 — аскорбиновая кислота), аромат специй, усилитель вкуса (Е621 — глутамат натрия)

Способ применения:

• вводится в фарш в самом начале куттерования на этапе закладки нежирного сырья;

• принцип и порядок обработки сырья при фаршесоставлении сохраняются.

Норма расхода: 4-5 г на 1 кг фаршемассы.

Рекомендации по хранению:

• хранить в сухом, прохладном помещении;

• годен к применению до даты, указанной на фирменной упаковке.